زمان مناسب نگهداری رب گوجه فرنگی خانگی و کنسروی چند ماه است؟ - هولی

برترین زمان مناسب برای نگهداری رب

هر چقدر در شرایط مناسب تری نگهداری گردد، دیرتر خراب می گردد و حفظ می گردد. بنابراین اگر دوست دارید مدت زمان را افزایش دهید، باید آن را به روش مناسبی نگه دارید. در ادامه می توانید با زمان مناسب برای نگهداری رب آشنا شوید.

به طور معمول زمان مناسب برای نگهداری رب خانگی در یخچال از 1 تا 3 ماه است. البته در صورتی که به شیوه مناسبی از رب استفاده گردد می توان آن را برای مدت طولانی تری نیز نگهداری کرد.

برای مشاهده برترین زمان نگهداری رب گوجه فرنگی کنسروی باید به زمان فراوری و تاریخ مصرف محصول (چه رب باز شده باشد و چه کنسرو رب پلمپ باشد) که روی قوطی آن حک شده دقت کنید. معمولاً ماندگاری رب های کنسروی نسبت به رب های خانگی بیشتر است.

مدت زمان نگهداری رب خانگی زمانی که کمتر جوشیده باشد و کمی آبدار باشد، معمولاً حدود 7 تا 10 روز است. زیرا وجود رطوبت در این رب ها موجب می گردد زودتر فاسد شوند و کپک بزنند.

برای نگهداری رب های خانگی که کمتر جوشیده اند، بهتر است به جای یخچال از فریزر بهره ببرید و از بهره ببرید. زمان مناسب برای نگهداری رب گوجه فرنگی در فریزر معمولاً از 4 ماه تا 6 ماه است.

نکاتی در خصوص روش و مدت زمان نگهداری رب خانگی

*هر چقدر رب گوجه فرنگی کمتر در معرض هوا و رطوبت قرار بگیرد، دیرتر کپک می زند و خراب می گردد.

*ریختن روغن روی سطح رب موجب می گردد تا هوا وارد رب نگردد و دیرتر فاسد گردد. بهتر است برای این کار از روغن جامد آب شده یا روغن زیتون بهره ببرید.

*بعد از ریختن رب گوجه داخل ظرف شیشه ای بهتر است ظرف رب را برای 24 ساعت به صورت وارونه قرار دهید تا هوای داخل شیشه به طور کامل خارج گردد.

*اضافه کردن مقداری نمک به رب مانع خراب شدن زودهنگام رب شما می گردد و برای مدت زمان طولانی تری یک خواهید داشت.

*برای مدت زمان بیشتر نگهداری رب گوجه فرنگی بهتر است از ظروف شیشه ای به جای پلاستیکی بهره ببرید.

*اگر رب خانگی شما کاملاً غلیظ نشده و هنوز کمی شل و آبکی به نظر می رسد، بهتر است آن را دوباره بجوشانید و یا در فریزر قرار دهید تا برای مدت زمان طولانی تری خراب نگردد.

*برای نگهداری رب گوجه خانگی می توانید آن را داخل قالب های یخ و لیوان های کوچک یک بار مصرف بریزید و در فریزر قرار دهید به این ترتیب زمان نگهداری رب افزایش پیدا می نماید.

*یکی از روش های نگهداری رب گوجه فرنگی این است که بطری شیشه ای رب را داخل قابلمه آب جوش قرار دهید و برای 30 دقیقه صبر کنید. به این کار کنسرو کردن رب گوجه گفته می گردد و زمان ماندگاری رب گوجه را افزایش می دهد.

مدت زمان نگهداری رب خانگی در بطری نوشابه

نگهداری رب خانگی در بطری نوشابه یا آب معدنی یکی از رایج ترین و برترین روش های نگهداری رب گوجه است. از آنجایی که امکان ورود هوا به داخل بطری نوشابه در این روش وجود ندارد، نگهداری رب در شیشه نوشابه، رب شما برای مدت زمان طولانی تری سالم می ماند و دیرتر خراب خواهد شد.

نشانه های خراب شدن رب گوجه

تغییر در رنگ رب گوجه فرنگی از اولین نشانه های خراب شدن رب گوجه است. معمولاً زمانی که رب خراب باشد، رنگ تیره و کدری پیدا می نماید. بعد از آنالیز رنگ رب برای تشخیص خرابی آن باید بوی رب را نیز آنالیز کنید. بوی تند و ترشی مانند رب یکی دیگر از نشانه های خراب شدن رب گوجه است که موجب تلخ و ترش شدن طعم آن نیز می گردد.

از طرف دیگر در بسیاری از موارد مشاهده کوچک ترین کپک روی سطح رب نیز نشان دهنده خراب شدن رب است. توجه داشته باشید که استفاده از رب کپک زده می تواند موجب ایجاد مسمومیت و بیماری گردد. بنابراین در صورت مشاهده کوچک ترین کپک روی سطح رب باید آن را به طور کامل دور بریزید.

بیشتر بخوانید: برترین روش های نگهداری رب انار

سوالات متداول

زمان مناسب برای نگهداری رب خانگی در فریزر چقدر است؟

مدت زمان نگهداری رب خانگی در فریزر از 4 تا 6 ماه است.

زمان مناسب برای نگهداری رب کنسروی چقدر است؟

برای مشاهده برترین زمان نگهداری رب گوجه فرنگی کنسروی باید به زمان فراوری و تاریخ مصرف محصول که روی قوطی آن حک شده، دقت کنید. معمولاً ماندگاری رب های کنسروی نسبت به رب های خانگی بیشتر است.

طریقه نگهداری رب خانگی برای مدت طولانی چگونه است؟

مدت زمان نگهداری رب خانگی در فریزر افزایش پیدا می نماید، بنابراین برای افزایش ماندگاری رب گوجه بهتر است آن را بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید.