سوغات جهرم چیست؟ - هولی

جهرم یکی از شهرهای زیبای استان فارس است؛ ما ایرانی ها جهرم را با نخلستان های زیبایش می شناسیم که از جاهای دیدنی استان فارس محسوب می شوند. جهرم کشاورزی پررونقی دارد؛ از جمله محصولات جهرم می توانیم به خرما، پرتقال، نارنگی، لیموشیرین، پنبه و جو اشاره کنیم.

کارخانه های تولید آرد و شرکت های تولید و بسته بندی خرما در جهرم مشغول به فعالیت هستند و بیش از دو درصد از خرمای دنیا را جهرم تولید می نماید. جهرم در زمینه تولید و صادرات مرکبات هم درصد بالایی را به خود اختصاص داده است و پرتقال و نارنگی این شهر آوازه ای دنیای دارد. در این مطلب به سراغ سوغاتی ها و صنایع دستی جهرم رفته ایم؛ با ما همراه باشید:

خوراکی ها

خرما

خرما یکی از محصولات اصلی جهرم است و در این شهر نخلستان های بسیاری وجود دارد. نیمه خشک بودن خرمای جهرم، پوست نازک آن و نسبت بالای گوشت به پوست در کنار قیمت مناسب، باعث شده تا تقاضای دنیای برای این محصول روزبه روز افزایش یابد. در حال حاضر خرمای جهرم یکی از گران قیمت ترین انواع خرما در دنیا است.

نان مشت

نان مشت یکی از نان های محلی استان فارس و شهر جهرم است. خرما ماده اصلی تشکیل دهنده این نان است و از دیگر ترکیبات آن می توانیم به آرد گندم، دارچین، زنجبیل و روغن اشاره کنیم.

حلوای خارک

حلوای خارک یکی از حلواهای خوشمزه استان فارس است. ماده اصلی تشکیل دهنده این حلوا، خرمای خارک است، برای تهیه حلوای خارک، خرمای خشک (خارک) شسته شده به همراه رطب هسته گرفته، چرخ می گردد و با آرد برنج و آرد گندم روغن سرخ شده تهیه می گردد.

مرکبات

شهر جهرم سالانه بین 400 تا 600 هزار تن انواع مرکبات را بسته بندی نموده و به سراسر کشور صادر می نماید. جهرم را می توان قطب تولید مرکبات فارس دانست. لیموشیرین های جهرم، یکی از محبوب ترین میوه های این شهر است، اگر روزی به این شهر سفر کردید، حتما مرکبات آن را امتحان کنید.

صنایع دستی

در منطقه جهرم صنایع دستی بسیاری از جمله مسگری، ملکی دوزی، کوزه گری، نمدمالی، لوده بافی، چینی بندزنی و قالی بافی دیده می گردد، ولی امروز آثار کمی از صنعت دستی این خطه در بازارها دیده می گردد.

ملکی دوزی

ملکی دوزی یا گیوه دوزی یکی از آثار دستی ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایران رواج دارد. گیوه در واقع نوعی پای پوش تابستانی است که تمام مراحل تهیه آن دستی است. مواد اولیه گیوه نخ قالی، نخ ابریشم و ضایعات چرم است.

این صنعت ظریف دستی و به ظاهر کوچک، چرم سازی، بافندگی و تخت کشی را شامل می گردد. رویه گیوه به دست زنان و به وسیله انواع سوزن ها (به جز سوزن خیاطی) و جوال دوز با نخ پنبه ای و دولا بافته می گردد. نفر دومی که در تهیه گیوه همراهی دارد، تخت کش است که تخت گیوه را از کتان محکم یا کهنه، لاستیک درست می نماید. نفر سوم گیوه دوز است که دوره یا کمر محکمی در دورتادور تخت گیوه می دوزد.

نمدمالی

نمد ساده ترین نوع کف پوش است که در تهیه آن نیازی به دستگاه خاصی نیست. در هر خطه ای از ایران هنر نمدمالی با شیوه خاصی اجرا می گردد. در جهرم هم با سبک و سیاق خاصی نمدمالی انجام می گردد. امروز نمدمالی مانند سایر صنایع دستی جهرم فراموش شده است.

گلیم و جاجیم بافی

گلیم بافی و جاجیم بافی هنری است که با عشایر همراه است، هرکجا نشانی از عشایر هنرمند باشد، گلیم و جاجیم ساخته دست آن ها هم دیده می گردد. عشایر استان فارس به بافت جاجیم های زیبا مشهور هستند و در منطقه جهرم هم عشایر به بافت گلیم و جاجیم مشغول هستند، ولی این هنر هم مانند سایر هنرهای دستی این منطقه روبه زوال است. نظر و تجربیات خود را در مورد سفر به جهرم با ما و سایر کاربران خبرنگاراندر میان بگذارید.